Шоколадные кексы с виноградом и безе

В сезон свежих ягод и фруктов так и хочется использовать их в различных блюдах. В салатах, в первых и вторых блюдах, в десертах, в выпечке — всюду эти вкусности хороши.

Сегодня предлагаю вашему вниманию шоколадные кексы с виноградом. Они состоят из 3 слоёв. Снизу — шоколадное тесто, посередине — виноград, а сверху — безе.

Шоколадное тесто необычное, в нём нет соды. Благодаря этому, кексы получаются влажными, сочными. Виноград для этого рецепта лучше брать без косточек, тогда ничто не будет отвлекать от наслаждения вкусом.

Простой рецепт шоколадных кексов с виноградом и безе европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 310 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 310 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на восемь порций

• Виноград кишмиш 225 г
• Какао порошок 2.5 ст. л.
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 4 ст. л.
• Сахар 1 ст.
• Сметана 3 ст. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления кексов берём виноград кишмиш, сливочное масло, сметану, какао, сахар, муку, яйца.
2. Отделяем белки от желтков. Желтки кладём в ёмкость кухонного комбайна, а белки пока убираем в холодильник.
3. Сливочное масло нарезаем кубиками.
4. Добавляем к желткам.
5. Отправляем туда же сметану и 0,5 стакана сахара.
6. Взбиваем на небольшой скорости в течение 1 минуты.
7. Добавляем муку и какао.
8. Снова включаем комбайн на небольшую скорость и взбиваем продукты секунд 30. Масса должна стать однородной. Шоколадное тесто готово. Его пока отставляем в сторонку.
9. Виноград нарезаем на половинки.
10. Белки достаём из холодильника и перекладываем их в ёмкость кухонного комбайна. Туда же отправляем оставшийся сахар.
11. Взбиваем на средней скорости в течение 2-3 минут — белки должны чуть увеличиться в объёме и стать белыми.
12. Берём силиконовые формочки для выпечки порционных кексов и распределяем по ним шоколадное тесто.
13. Сверху раскладываем половинки виноградин.
14. Заливаем белками.
15. Ставим в духовку на 20-30 минут, при температуре 200°С. Верх кексов должен стать светло - коричневым. Остужаем и подаём к столу.

 

Доброго!
Сегодня приготовила шоколадные кексы с виноградом и безе по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Спасибочки

 

Именно шоколадные кексы с виноградом и безе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на шоколадные кексы с виноградом и безе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

вы там знаете толк в еде

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Шоколадные кексы с виноградом и безе для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Rdeifveeg, ты сама их придумала рецепт шоколадных кексов с виноградом и безе?

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!