Апельсиновый кекс с клюквой

Предлагаю вашему вниманию кекс с выраженным апельсиновым ароматом и кислинкой за счёт клюквы. Если вы не слишком любите кислинку в выпечке, то рекомендую количество клюквы уменьшить или вовсе убрать. Тогда вы получите изумительный апельсиновый кекс.

Кекс получается не очень большой, поэтому его удобнее выпекать в форме для хлеба или в небольшой формочке для кексов. Угощайтесь!

Простой рецепт апельсинового кекса с клюквой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 мин. Содержит всего 304 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час 15 мин
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Апельсин 1 шт.
• Клюква свежая 200 г
• Масло сливочное 60 г
• Мука пшеничная 350 г
• Разрыхлитель 3 г
• Сахар 200 г
• Сода 3 г
• Соль 2 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления апельсинового кекса с клюквой возьмём муку, сахар, апельсин, клюкву, яйцо, масло сливочное, разрыхлитель, соду, соль.
2. С апельсина снимаем цедру.
3. Выдавливаем сок и доливаем воды до 175 мл. Мне понадобилось 75 мл воды, вам может понадобиться больше или меньше.
4. Отдельно взбиваем яйцо.
5. В чаше миксера взбиваем апельсиновый сок и растопленное сливочное масло. Добавляем яйцо и ещё раз взбиваем.
6. Отдельно смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и апельсиновую цедру.
7. Всё перемешиваем и добавляем клюкву.
8. Ещё раз аккуратно перемешиваем.
9. Осторожно перемешиваем ложкой сухие ингредиенты с жидкими так, чтобы не сильно подавить клюкву.
10. Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму для выпечки хлеба.
11. Выпекаем при температуре 180°C 50-60 минут. Проверяем кекс лучиной на готовность и охлаждаем его, не вынимая из формы.
12. Остывший кекс нарезаем на кусочки и подаём. Хорошо ещё посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - А_Дзюрбас ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Отличный рецепт
Обожаю апельсиновый кекс с клюквой

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

А_Дзюрбас, спасибо большое, за вкусный превкусный апельсиновый кекс с клюквой!!!

 

Апельсиновый кекс с клюквой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту апельсинового кекса с клюквой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Какой замечательный рецепт апельсинового кекса с клюквой - яркий, красочный и аппетитный!

 

Апельсиновый кекс с клюквой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Отличный рецепт
Обожаю апельсиновый кекс с клюквой

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

спасибочки за вкусняшку

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

@А_Дзюрбас, спасибо за новый вариант апельсинового кекса с клюквой.
Нужно будет обязательно попробовать

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала апельсиновый кекс с клюквой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Я с дочкой делаем апельсиновый кекс с клюквой. Довольно вкусно выходит