Творожные кексы с клюквой

Творожная выпечка всегда получается очень нежная и воздушная. Такие кексы всегда актуально подать для душевного семейного чаепития. Мне сегодня захотелось покрыть кексы шоколадной глазурью, так как я ждала на чай особых гостей — своих детей. Вяленая клюква и лимонная цедра придали выпечке особый шарм и аромат, а благодаря глазури и блестящей посыпке, кексы выглядели очень празднично.

Простой рецепт творожных кексов с клюквой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Ванилин 1 г
• Клюква вяленая 2 ст. л.
• Масло сливочное 150 г
• Мука пшеничная 1 ст.
• Разрыхлитель 1.5 ч. л.
• Сахар 1 ст.
• Творог 250 г
• Цедра лимона 1 ст. л.
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления творожных кексов нам понадобится домашний мягкий творог, сахар, мука, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, ванилин, цедра 1 лимона и горсть вяленой клюквы.
2. В глубокую миску выложить творог, разбить яйца и добавить сахар с ванилином. Хорошо растереть всю массу вилкой.
3. Растопить и остудить сливочное масло, влить его в творожную смесь и аккуратно перемешать.
4. Просеять в миску муку с разрыхлителем, добавить цедру лимона и аккуратно перемешать ложкой.
5. Затем добавить вяленую клюкву и ещё раз хорошо перемешать. Тесто должно получиться не очень густое.
6. Разложить творожное тесто в формочки на 2/2, объёма.
7. Разогреть духовку до 180°С и выпекать кексы 35-45 минут в зависимости от размера формочек. Готовность кексов проверить с помощью деревянной шпажки, она должна быть сухой. Кексы получаются мягкими и вкусными сами по себе, но по желанию к ним можно приготовить глазурь. Вы можете просто разогреть сливки и положить в них плитку шоколада, а затем размешать и покрыть кексы, а можете приготовить глазурь используя какао, как в рецепте Шоколадно - свекольный пирог. Приятного аппетита!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Рецепт творожных кексов с клюквой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

@Тимошенкова А, аппетитно - чудо!

 

Вкуснятина, обожаю творожные кексы с клюквой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Тимошенкова А

 

вы там знаете толк в еде

 

А я думала разбираюсь в приговтолении творожных кексов с клюквой, аздесь такое

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Мой самый любимый рецепт творожных кексов с клюквой!!!
Я тоже так готовлю!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

@Тимошенкова А, спасибо за новый вариант творожных кексов с клюквой.
Нужно будет обязательно попробовать

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Спасибо за рецепт, готовила творожные кексы с клюквой на день рождения сестры
Всем понравилось

 

выглядит очень аппетитно

 

очень вкусный рецепт творожных кексов с клюквой, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Творожные кексы с клюквой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо