Кексы с щавелем, крапивой и курагой

Как только я попробовала щавель в пирогах, сразу же стала экспериментировать с добавлением его в разную выпечку. Кексы с щавелем и крапивой особенно в моей семье полюбились. Получаются они мягкие, нежные с приятной кислинкой. Обычно я добавляю для красивого разреза и обогащения вкуса сухофрукты, в этот раз у меня курага.

Попробуйте эти разноцветные кексики, они вам обязательно понравятся.

Простой рецепт кексов с щавелем, крапивой и курагой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 18 порций
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Крапива свежая 40 г
• Курага 80 г
• Масло сливочное 180 г
• Мука пшеничная 2 ст.
• Сахар 1 ст.
• Сметана 200 г
• Сода 1 ч. л.
• Щавель свежий 40 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления кексов нам понадобится щавель, крапива, курага, мука, сметана, яйца, сливочное масло, сахар, сода.
2. Крапиву ошпариваем кипятком, сливаем, споласкиваем холодной водой, обрываем листочки с веточек и нарезаем.
3. Щавель моем, удаляем черенки и шинкуем.
4. Смешиваем щавель, крапиву и нарезанную курагу.
5. Взбиваем масло с сахаром.
6. Добавляем яйца, продолжая взбивать.
7. Кладём сметану и соду. Если сметана имеет сливочный вкус и недостаточно кислая, соду можно погасить. Всё смешиваем.
8. Всыпаем муку, замешиваем тесто, затем добавляем щавель с крапивой и курагой, перемешиваем.
9. Наполняем формочки для кексов на 2/2, высоты. В металлические я положила бумажные вкладыши, силиконовые использовала как есть, без смазывания. Выпекаем при температуре 180 °C 20-25 минут.
10. Готовые кексы извлекаем из форм, остужаем и подаём к чаю.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Зоя_Т, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

ОО, мой любимы рецептик кексов с щавелем, крапивой и курагой

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

уверена маме понравится
все любители кексов с щавелем, крапивой и курагой оценили!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант кексов с щавелем, крапивой и курагой

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали кексы с щавелем, крапивой и курагой. Спасибо за рецепт!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кексы с щавелем, крапивой и курагой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кексах с щавелем, крапивой и курагой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кексов с щавелем, крапивой и курагой ещё не пробовала

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кексы с щавелем, крапивой и курагой

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

хороший рецепт. Спасибо