Кекс с тыквенными цукатами

  1. Александра_К

    Александра_К Коровина Александра


    Несложный рецепт кекса с тыквенными цукатами авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 351 килокалорий.


    Кекс с тыквенными цукатами
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество калории: 351 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на четыре порции

    • Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
    • Куриное яйцо 3 шт.
    • Сахар 1 стак.
    • Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
    • Кукурузный крахмал 3 ст. ложк
    • Сахар ванильный 2 ч. ложк
    • Цукаты 70 г.
    • Оливковое масло 4 ст. ложк
    • Пищевая соль 0.3 ч. ложк
    • Ванилин 0.02 г.

    Пошаговое приготовление

    1. Кекс с тыквенными цукатами получается не только очень ароматным, но и воздушный, благодарю замесу теста строго по шагам. Ведь, некоторые ингредиенты стоит добавлять в установленном количестве и в определенной последовательности. Для начала необходимо разделить куриные яйца на две составляющие: желтки и белки. Белки нам не понадобятся до конца замеса теста, поэтому их ставим в холодильник. Желтки перелить в чашу миксера и начинаем взбивать до получения однородности.
    2. Небольшими порциями необходимо всыпать сахар, который предварительно смешан с ванильным сахаром, в слегка взбитые яичные желтки и взбивать до появления белого оттенка. Включить духовку и разогреть до 200 градусов.
    3. В яично - сахарную смесь тонкой струйкой вливаем оливковое масло и перемешиваем. Можно добавлять в тесто любое растительное масло на свое усмотрение или личное предпочтение. В основном оливковое масло можно заменить обычным подсолнечным маслом, но без запаха. Масло позволяет повысить воздушность выпечки, поэтому вводим его аккуратно и размешиваем до однородности.
    4. Подошло время соединить все сухие ингредиенты, то есть в сухую миску высыпаем всю муку, кукурузный крахмал (также может быть заменен на картофельный крахмал), разрыхлитель теста и ванилин по вкусу. Как правило, ванилин добавляется на кончике ножа, иначе от его избытка готовый кекс будет иметь горьковатый привкус. Перемешать все сухие компоненты.
    5. Маленькими частями вводим сухие компоненты в жидкую смесь. Тщательно перешиваем, чтобы тесто стало однородным и густоватым.
    6. Яичные белки достать из холодильника. Добавить к белкам щепотку соли, которая позволит взбить их намного быстрее. Взбиваем белки миксером на средней скорости до густой пены, которая держит форму. Взбитые белки по столовой ложки вводим в тесто и тщательно размешиваем.
    7. Если тыквенные цукаты крупные, то их следует порезать на более маленькие кусочки. Добавить тыквенные цукаты в тесто и перемешать.
    8. Форму для выпечки кекса смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Вылить в форму тесто.
    9. Форму с тестом поместить в духовку и выпекать кекс около получаса до румяного цвета. Кекс достать из духовки дать остыть, после чего кекс хорошо извлекается из формы.
    10. Готовый кекс с тыквенными цукатами рекомендую слегка присыпать сахарной пудрой. Сахарная пудра не только украсит кекс, но придаст сладковатый привкус. Перед подачей к столу нарежьте кекс на небольшие кусочки.


     
    Ipoeceeaz, Zaaoivg, anyushad и 3 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    закусочный кекс с помидорами, брынзой и тыквенными семечкамиТыквенные кексы8 дек 2016
    Кекс обычный мойАвторские рецепты кексов5 янв 2017
    Кофейный кекс в мультиаркеКофейные кексы5 янв 2017
    Бюджетный кекс и маффины из серии Гости на порогеМаффины18 дек 2016
    Кексы маффиныМаффины15 дек 2016
    Медовые маффины ( медовые кексы)Маффины14 дек 2016
    Кекс с вяленой вишнейКексы с вишней13 дек 2016

  3. АнюшаЖ

    АнюшаЖ Жданова Анюша


    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Буцких С, Hsogpeejp, Euoqoaflz и 3 другим нравится это.
  4. elizavetan

    elizavetan Наташа Елизавета


    Ох, какая вкуснятина!
     
    iduii, Вакушина Л, А_Шкода и 7 другим нравится это.
  5. Nciazjo

    Nciazjo Киндзерская Лиля


    Скажу честно: не возлагала больших надежд на кекс с тыквенными цукатами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Шевко Н, Ovfpino, Ветрова З и 6 другим нравится это.
  6. Танюша_М

    Танюша_М Магденко Танюша


    это просто очень вкусно
     
  7. Qiqepdca

    Qiqepdca Евгения Г


    @Александра_К, спасибо за новый вариант кекса с тыквенными цукатами.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    sashab, КатяЗ, Molmaruat и ещё 1-му нравится это.
  8. alsuk

    alsuk Котловцев Алсу


    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Nzoouog, Kkiameoqi, antoninao и 9 другим нравится это.
  9. cinpiaaeo

    cinpiaaeo New Member


    замечательный рецепт! В моей семье любят кекс с тыквенными цукатами
    Спасибо за прекрасную идею
     
  10. landar98

    landar98 Ландарь Люся

    Ю_Романова и Uguhoxowf нравится это.
  11. Диана_У

    Диана_У Утробина Диана


    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Ириша_Б, k_galka, Uooinia и 4 другим нравится это.
  12. hepfvur

    hepfvur New Member


    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    Exiikoe, Agcfiru, Cjnollpe и 6 другим нравится это.
  13. Rteooosoy

    Rteooosoy Вистингаузен Агата


    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
  14. olesyam

    olesyam Мясникова Олеся


    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    МинаА, Uialuuoq, Eqxigria и 4 другим нравится это.
  15. КсюшаГ

    КсюшаГ Герило Ксюша


    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото кекса с тыквенными цукатами очень аппетитно выглядит!!!
     
    Chuihaece, Beuorfhfo и ingan нравится это.
  16. i_yelvina

    i_yelvina Исматова Эльвина


    Я с дочкой делаем кекс с тыквенными цукатами. Довольно вкусно выходит :)
     
    berts95, Oejjxei, vasilinag и 4 другим нравится это.
  17. Oipakfpza

    Oipakfpza Люшина Вера


    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Серегодская И и otiuifeu нравится это.
  18. Uearufooh

    Uearufooh Иванникова Нина


    кекс с тыквенными цукатами прелесть, спасибо за рецепт
     
    Seimidaex и ousub нравится это.
  19. Bowousee

    Bowousee Пантелимонова Надежда


    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    А_Руднова, Vxeoozubq, Rfokooj и 2 другим нравится это.
  20. Slaouomoo

    Slaouomoo Поправка Томара


    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    НастасьяШ, Reiheeeiz, ijrqch и 6 другим нравится это.
  21. Ариша_Т

    Ариша_Т Ариша Т


    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)