Английский кекс Симнель

  1. moskalenko87

    moskalenko87 Москаленко Марта


    В английский пасхальный кекс Симнель, как и в русский кулич, добавляют измельченные сухофрукты или цукаты. Но в его основе есть не только мука, но и измельченный миндаль и имбирь. Благодаря этому обстоятельству, а также густому слою глазури, кекс долго не черствеет

    Непростой рецепт английского кекса Симнель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 30 мин. Содержит всего 123 килокалорий.


    Английский кекс Симнель
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 3 ч 30 мин
    • Количество калории: 123 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Повод: Пасха
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

    Ингредиенты на десять порций

    • 230 г муки
    • 3 крупных яйца
    • 180 г сливочного масла и еще для смазывания
    • 170 г сахара мусковадо
    • 50 г измельчённого миндаля
    • 500 г смеси чернослива и изюма
    • 100 г сушеной вишни
    • 3 сочных апельсина
    • 1 большой лимон
    • 700 г марципана
    • 4 ст. л. абрикосового джема
    • 0,5 ч. л. молотой корицы
    • 2 горошины душистого перца
    • 1 бутон гвоздики
    • по щепотке тертого мускатного ореха и молотого имбиря

    Пошаговое приготовление

    1. Сотрите цедру с 1 апельсина и лимона, выжмите сок. Смешайте с сухофруктами. Проварите на слабом огне до кипения. Снимите с огня и полностью остудите. Откиньте на сито сухофрукты, выложите на бумажные полотенце и обсушите.
    2. Растолките душистый перец и гвоздику в ступке с остальными пряностями. Смешайте с просеянной мукой и миндалем.
    3. Яйца взбейте в пышную пену. Отдельно взбейте сахар и размягченное
    4. сливочное масло также в пышную массу. Постепенно, не прекращая взбивать, добавьте яйца.
    5. Смешайте мучную смесь, сухофрукты и масляно - яичную смесь. Перемешайте тесто до однородности. Переложите в разъёмную жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом. Выпекайте в духовке при 160 °С, 90 мин. Аккуратно достаньте из духовки и вверх закройте листом фольги. Выпекайте ещё 45-60 мин до полной готовности.
    6. Выньте форму из духовки и полностью остудите на решетке. Разрежьте кекс вдоль пополам.
    7. Разведите джем 2 ст. л. кипятка. Смажьте нижний корж джемом, накройте вторым коржом. Раскатайте марципановую массу в форме круга, равный по диаметру коржам. Накройте кекс сверху, при желании сделав фигурный край. Из оставшейся массы скатайте шарики и выложите их по периметру кекса, смазывая низ остатками джема.


     
    Aiajmuny, fuuhyoe, Ермолина В и 6 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Английский кекс Симнель в мультиваркеКексы в мультиварке7 дек 2016
    Симнель, английский пасхальный кексСимнели7 дек 2016
    Симнель, английский пасхальный кексСимнели7 дек 2016
    Английский кексАвторские рецепты кексов12 дек 2016
    Английский кекс к чаюАвторские рецепты кексов11 дек 2016
    Английский кексАвторские рецепты кексов11 дек 2016
    Кекс английскийАвторские рецепты кексов11 дек 2016

  3. tatyanan

    tatyanan Навроцкая


    спасибочки
    как раз собралась делать английский кекс симнель
     
    irab, v_zinka, yellav и 5 другим нравится это.
  4. bandylyuk93

    bandylyuk93 Дария


    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Olgepofo, Метс Л, shushakova79 и 3 другим нравится это.
  5. ПолинаД

    ПолинаД Полина Д


    АААААА как вкусно глядя на английский кекс симнель слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Mhrrhwjr нравится это.
  6. Axuoqqs

    Axuoqqs Подольницкая Аня


    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    kapitsyna89, Zguikutyh, felker88 и ещё 1-му нравится это.
  7. Ролдугина Э

    Ролдугина Э Ролдугина Элла


    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Oqaeyxec, telenga83, Gjokmuxe и 4 другим нравится это.
  8. Uaqauwoeu

    Uaqauwoeu Томара


    сегодня первый раз готовила английский кекс симнель.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    Лидия_М, spiricheva85 и Pmncuejmf нравится это.
  9. yu_kristyusha

    yu_kristyusha Юхно Кристюша


    Какой замечательный рецепт английского кекса симнель - яркий, красочный и аппетитный!
     
    g_yuliya и К_Дыльдина нравится это.
  10. tugaeva97

    tugaeva97 Тугаева Светлана


    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Spwoikuj и Joxxzeo нравится это.
  11. Желтоухова М

    Желтоухова М Марианна Ж


    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    Qecmzmh, d_dariya и ch_galya нравится это.
  12. drobina98

    drobina98 Дробина Гала


    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Тунда О нравится это.
  13. Fxrdiye

    Fxrdiye Ходюш Саша


    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Auhsoieb, Oxevipjze, Ivufaybi и 3 другим нравится это.
  14. b_roza

    b_roza Беккер Роза


    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать английский кекс симнель, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    n_zinka, Msqxuvoqu и lizefoaud нравится это.
  15. ueeqfa

    ueeqfa Member


    хороший рецепт. Спасибо
     
  16. Аржакова А

    Аржакова А Аржакова Алла


    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    qoyvyec, Pzsdbbu и И_Низовая нравится это.
  17. АлександраК

    АлександраК Коптелова


    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    f_manya и Спасских Н нравится это.
  18. Малышева И

    Малышева И Малышева Ира


    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    titenkova86 и Vrbouwgax нравится это.
  19. Ipxules

    Ipxules Лана


    кстати, когда я первый раз попробовала английский кекс симнель, подумала:
     
    Купченко О, Eozguwlu, ВаряЦ и ещё 1-му нравится это.
  20. Uivmusue

    Uivmusue Малиновая Нина


    Как вкусно! У меня муж любитель английского кекса симнель.
     
    Bkzanuel, Xdompmjo, tomac и 2 другим нравится это.
  21. Ануля_М

    Ануля_М Ануля


    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Vooutavk и caaeoezaa нравится это.