Сложный рецепт тыквенных десертов: ореховый пирог с тыквой и шоколадные кексы в виде тыквы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 40 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 40 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиИнгредиенты на три порцииОреховый пирог с тыквой:Для теста:300–350 г муки1 щепотка соли100 г слив. масла (холодного)5–6 ст. л. холодной водыНачинка:700 г мякоти тыквы150 г грецких орехов150 г коричневого сахара (я брала 90 г белого)150 г белого сахара (я брала 90 г)150 мл сливок3 яйца0, 5 ч. л. имбиря0, 75 ч. л. корицы1 щепотка соли1 щепотка молотой гвоздики1 щепотка мускатного ореха3 ст. л. слив. маслаШоколадные кексы в виде тыквы:300 г тыквы150 г горького шоколада150 г слив. масла225 г муки350 г коричневого сахара (я взяла 150 г)25 г какао (я взяла 15 г)2 ч. л. разрыхлителя2 г ванилина или 2 пакетика ванильного сахара4 яйца +2 яичных белка (для глазури)2 ст. л. желтого джема (лимонного, апельсинового)375 г сахарной пудры2 ст. л. апельсинового сокаОранжевый пищевой красительПошаговое приготовлениеОреховый пирог с тыквой:Смешиваем муку с солью, добавляем нарезанное на куски сливочное масло и измельчаем ножом или блендером. Добавляем воду, скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.Тыкву очищаем от кожицы и семечек, нарезаем на кусочки и варим на водяной бане 10–15 минут. Грецкие орехи измельчаем ножом. Приготовленную тыкву измельчаем блендером и даем остыть.Тесто раскатываем в пласт, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму и формируем бортики. Грецкие орехи смешиваем с коричневым сахаром. Половину полученной массы выкладываем на тесто, остальное оставляем для посыпки.Смешиваем тыквенное пюре, специи, сливки, белый сахар, яйца, щепотку солии выливаем на тесто. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут. 3 ст. л. слив. масла смешиваем с оставшейся ореховой смесью. После 50 минут выпекания пирога или когда серединка пирога перестанет быть жидкой, посыпаем его ореховой смесью и отправляем еще на 10 минут в духовку. Готовый пирог остужаем, после чего его можно подавать.Шоколадные кексы в виде тыквы:Тыкву очищаем от семян и кожицы и измельчаем в блендере или трем на терке. Шоколад мелко нарезаем. Сливочное масло растапливаем и даем ему остыть. Смешиваем муку, сахар, щепотку соли, какао, ванилин и разрыхлитель. Добавляем 4 яйца, и тщательно взбиваем миксером.Добавляем растопленное масло, тыкву и кусочки шоколада, перемешиваем и выкладываем половину теста в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму.Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут. Когда тесто будет готово, выньте его из духовки и оставьте под фольгой на 40 минут остывать. Затем снимите фольгу и дайте полностью остыть.Если джем густой, то немного подогреваем его в кастрюле и смазываем первый корж. Накрываем сверху вторым коржом и если коржи не полукруглой формы, то подрежьте их, чтобы они напоминали форму тыквы.Чтобы приготовить глазурь, взбиваем яичный белок с апельсиновым соком и сахарной пудрой.Добавляем оранжевый краситель, перемешиваем и аккуратно намазываем глазурь на «тыкву». Оставляем для высыхания на несколько часов. Чтобы вырезать на кексе лицо, на листе бумаги рисуем глаза и рот. Аккуратно прикалываем шаблоны булавками к кексу и вырезаем ножом отверстия. Снмаем шаблоны и аккуратно вынимаем кусочки теста.Добрый день всем! я хочу поделиться с вами вкусными десертами, которые порадуют вас в самый обычный день и удивят ваших родных на Хэлоуин. Кексы в виде тыквы изначально задумывались как одна большая тыква, но коржи получились слишком тонкими, так что пришлось выкручиваться и делать 2 маленькие тыковки. Я вырезала 6 крожочков из двух коржей, сложила их, промазала джемом и полила глвзурью. Если вы решите приготовить такой кекс на Хэлоуин, используйте в два раза больше ингредиентов и выпекайте в форме 20 см, или используйте то же количество ингредиентов и выпекайте в форме 14 – 15 см. Удобнее всего готовить этот кекс вечером, обмазать его глазурью и дать подсохнуть ей всю ночь, у меня она не до конца подсохла и поэтому лица на тыковках получились не очень аккуратными, хотя я очень старалась… Кекс на вкус получился очень шоколадным и вкусным Данные рецепты выставлены мной же на моем блоге chocolate-kiss. ru/
Обалденный рецептик тыквенных десертов: ореховый пирог с тыквой и шоколадные кексы в виде тыквы. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
@Xbeiiiofo, спасибо за новый вариант тыквенных десертов: ореховый пирог с тыквой и шоколадные кексы в виде тыквы. Нужно будет обязательно попробовать
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту тыквенных десертов: ореховый пирог с тыквой и шоколадные кексы в виде тыквы... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
готовила тыквенные десерты: ореховый пирог с тыквой и шоколадные кексы в виде тыквы много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта