Творожные кексы с разными начинками

  1. cgesu

    cgesu Active Member


    Сахар взбить с яйцами, добавить творог и продолжать взбивать. Растопить сливочное масло и влить в смесь. Муку просеять с разрыхлителем, солью, ванилином и всыпать в приготовленную ранее массу.

    Формочки для кексов смазать маслом. Заполнить их тестом на 1/3, добавить начинку и закрыть тестом. Формочки должны быть наполнены на 2/3. В выборе начинки огромный простор для фантазии: можно использовать любые ягоды (вишню, клубнику, чернику, смородину, ежевику, малину, землянику, черешню...), дольки шоколада или шоколадную стружку, шоколадные конфеты, ириски, конфеты Коровка, любые орехи (целые или измельчённые), мармелад, цукаты, кумкват, сухофрукты (изюм, чернослив, курага...), варенье, кусочки фруктов (яблоки, груши, бананы, ананасы...), варёную сгущёнку… Можно делать комбинированные начинки (шоколад и вишня или шоколад и орехи или сухофрукты и орехи…)

    Формочки выставить на противень и поставить его в духовку на 20 минут при 180 - 200 градусах (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверить зубочисткой.

    Пока кексы пекутся сделать крем: взбить сгущёнку и сливочный крем. В отдельной ёмкости взбить сливки. Соединить обе смеси, аккуратно вводя сливки в сгущёную смесь.

    Вынуть кексы из духовки, дать немного остыть, вытащить из формочек и покрыть кремом (можно просто шапочкой, а можно, как я, украсить узорами с помощью кондитерской ручки).Если не хотите использовать крем, можно покрыть кексики шоколадной пастой, шоколадной глазурью, вареной сгущенкой... Или ничем не покрывать.

    Непростой рецепт творожных кексов с разными начинками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 230 килокалорий.


    Творожные кексы с разными начинками
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 70 минут
    • Количество калории: 230 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Кекс

    Ингредиенты на шесть порций

    • Для теста:
    • Сахар - 100 гр
    • Яйца - 2 шт.
    • Творог - 150 гр
    • Сливочное масло - 125 гр
    • Мука - 200 гр
    • Ванилин - на кончике ножа
    • Разрыхлитель - 0,5 пачки
    • Соль - щепотка
    • Начинка
    • Для крема:
    • Сливочный творожный крем «Альметте» - 100 гр
    • Сгущенное молоко - 100 гр
    • Взбитые сливки (я использовала смесь из пакетика для украшения тортов, разводя в молоке и взбивая, но вы можете взбить обычные сливки или купить их в баллончике) - 1/1, упаковки (100 гр)

    Пошаговое приготовление

    1. Берём 2 яйца
    2. Добавляем 100 гр сахара
    3. Хорошо взбиваем, добавляем творог и снова взбиваем.
    4. Растапливаем 125 гр сливочного масла в микроволновке. Добавляем к яичной смеси и снова взбиваем
    5. Муку просеять с разрыхлителем, солью, ванилином и всыпать в приготовленную ранее массу. Перемешиваем.
    6. Формочки для кексов смазать маслом.
    7. Заполнить их тестом на 1/1,
    8. Теперь начинка. В её выборе огромный простор для фантазии: можно использовать любые ягоды (вишню, клубнику, чернику, смородину, ежевику, малину, землянику, черешню. ), дольки шоколада или шоколадную стружку, шоколадные конфеты, ириски, конфеты «Коровка», любые орехи (целые или измельчённые), мармелад, цукаты, кумкват, сухофрукты (изюм, чернослив, курага. ), варенье, кусочки фруктов (яблоки, груши, бананы, ананасы. ), варёную сгущёнку… Можно делать комбинированные начинки (шоколад и вишня или шоколад и орехи или сухофрукты и орехи…) Я делала кексы с вишней
    9. С шоколадом
    10. С цукатами
    11. С жареным арахисом
    12. С жареным дроблёным арахисом
    13. И с мармеладом
    14. После добавления начинки, добавить ещё теста. Формочки должны быть наполнены на 2/2, .
    15. Остатками начинки можно украсить верх
    16. Или так
    17. Формочки выставить на противень и поставить его в духовку на 20 минут при 180-200 градусах (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверить зубочисткой.
    18. Пока кексы пекутся сделать крем
    19. Берём сгущёнку и сливочный крем.
    20. Взбиваем
    21. В отдельной ёмкости взбить сливки.
    22. Я использовала смесь из пакетика
    23. Соединить обе смеси, аккуратно вводя сливки в сгущёную смесь.
    24. Вынуть кексы из духовки, дать немного остыть и вытащить из формочек
    25. Покрыть кремом
    26. Можно покрыть просто «шапочкой», а можно, как я, украсить узорами с помощью кондитерской ручки. Если не хотите использовать крем, можно покрыть кексики шоколадной пастой, шоколадной глазурью, вареной сгущенкой. Или ничем не покрывать.
    27. А вот, что получилось внутри Кексик с шоколадом
    28. С цукатами
    29. С мармеладом
    30. С дроблёным арахисом
    31. С вишней и шоколадом
    32. В общем, экспериментируйте
    33. И пишите мне о своих экспериментах
    34. Приятного чаепития!

    Из этого количества ингредиентов у меня получилось 12 кексов. Они получаются очень вкусные, не приторные, с лёгким творожным ароматом, мягкие, чуть влажные, нежные. Хорошо поднимаются и приобретаю очень приятный на вид, золотистый оттенок. Они простые и быстрые в приготовлении. Отлично подойдут на завтрак с чашечкой кофе или чая. А ещё хороши для детских праздников. Кстати, к их приготовлению детей тоже можно привлечь, ведь они так любят фантазировать.



     
    Oiekooui, Варя_Б, АринаВ и 5 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Творожные кексы (маффины) с ванильным пуддингомМаффины11 дек 2016
    Шоколадно творожные кексыШоколадные кексы10 дек 2016
    Творожные кексы с фруктамиФруктовые кексы9 дек 2016
    Шоколадно-творожные кексыШоколадные кексы9 дек 2016
    творожные кексы, большой и маленькие, с шоколадной крошкойШоколадные кексы9 дек 2016
    Кексы творожные с персикамиФруктовые кексы9 дек 2016
    Творожные кексы с шоколадом для выпечкиШоколадные кексы9 дек 2016

  3. Евгения_Б

    Евгения_Б Евгения


    Отличный рецепт:)
    Обожаю творожные кексы с разными начинками
     
    Ayieoogz, Ueeooeone, Exowyivo и ещё 1-му нравится это.
  4. burlaka94

    burlaka94 Бурлака Марианна


    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    eaziep и zh_yuliya нравится это.
  5. Zuxqxuea

    Zuxqxuea Самыкина Вита


    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Oirzeoe нравится это.
  6. svetlanad

    svetlanad Димарова Светлана


    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Uyakcosg, a_alla, Jproohdwe и ещё 1-му нравится это.
  7. ВераТ

    ВераТ Вера Т


    cgesu, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    ЮтаБ нравится это.
  8. krasnyansky81

    krasnyansky81 Краснянский Элеонора


    cgesu, отличный рецепт творожных кексов с разными начинками, все ингредиенты любимые.
     
    Xoeeewew, Eteephi и Rnbhaoioa нравится это.
  9. Юркова Н

    Юркова Н Неля


    Я с дочкой делаем творожные кексы с разными начинками. Довольно вкусно выходит :)
     
    Т_Колотева нравится это.
  10. Myiovpj

    Myiovpj Тоня


    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Zcofaiema нравится это.
  11. Катарина_П

    Катарина_П Понарина Катарина


    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Яроцкая А, Oxlrutg, Tvdeozuxe и ещё 1-му нравится это.
  12. Ouuiecav

    Ouuiecav Вакуленко Ариша


    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить творожные кексы с разными начинками
     
    Надежда_З, spiricheva92, galyae и 3 другим нравится это.
  13. Hdaduawk

    Hdaduawk Евгения Ч


    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик творожных кексов с разными начинками.
    cgesu, спасибо!!!
     
    Vwqjprca, Pyooiiab, Iijufeyec и ещё 1-му нравится это.
  14. iuuso

    iuuso Member


    И как у тебя все получается???
     
    Zltskotku, Митин Э, Lueeveee и 2 другим нравится это.
  15. oeuxg

    oeuxg Member


    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    ytbou нравится это.
  16. Dozawnuqo

    Dozawnuqo Прудкая Валентина


    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Oziwoulu нравится это.
  17. rqaiey

    rqaiey New Member


    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    kraunder98 и Wpieajck нравится это.
  18. Люба_У

    Люба_У Люба


    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    avyeoehvx нравится это.
  19. Iewgsiek

    Iewgsiek Мудрова


    За рецепт спасибо
     
    kirillova77 и Oceuikewi нравится это.
  20. Анька_У

    Анька_У Уральцева Анька


    cgesu, ты сама их придумала рецепт творожных кексов с разными начинками?
     
  21. Grnkewz

    Grnkewz Лиза Р


    сегодня первый раз готовила творожные кексы с разными начинками.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    Ouxjxrix нравится это.