Рождественский кекс

  1. Надежда_П

    Надежда_П Прынцесска Надежда


    Сложный рецепт рождественского кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 330 килокалорий.


    Рождественский кекс
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 23
    • Количество калории: 330 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на десять порций

    • 250 гр сливочного масла
    • 100 гр сахара
    • 100 мл темного сиропа ( или меда )
    • 3 ст л меда
    • 4 яйца
    • 280 гр муки
    • 1 ч л разрыхлителя
    • по 1 ч л корицы и молотого имбиря
    • по 1/1, ч л молотого мускатного ореха, кардамона, гвоздики
    • по 100 мл изюма, грецких или других орехов, вяленой клюквы, цукатов, чернослива
    • цедра 1 мандарина и 1 лимона
    • Глазурь:
    • 1 белок
    • 300 гр сахарной пудры
    • Карамелезированные апельсиновые дольки и цедра:
    • 1 ст воды
    • 1 ст сахара
    • 1 большой апельсин

    Пошаговое приготовление

    1. Растапливаем сливочное масло, яйца взбиваем с сахаром, добавляем мед и сироп (коричневый сироп имеет вкус жженой карамели и придает кексу особый аромат, можно заменить пахучим медом), муку смешиваем с разрыхлителем, кладем все специи, изюм, орехи, клюкву, цукаты, чернослив. И смешиваем вместе масло, яичную смесь, муку со специями и цедру.
    2. Перекладываем тесто в форму, покрытую пекарской бумагой, выпекаем кекс в заранее разогретой до 165 градусов духовке около 50 минут.
    3. Остужаем ( я перенесла кекс на решетку вместе с бумагой). Кекс должен полежать, созреть хотя бы сутки.
    4. Глазурь я готовила на следующий день. Готовим глазурь - взбиваем белок, добавляем сахарную пудру и хорошо смешиваем. У меня очень густая глазурь, поэтому сах. пудры ушло много, около 350 грамм.
    5. Карамелезированные апельсины нужно сделать заранее, кекс в духовку - карамель на плиту.
    6. Наливаем в сотейник воду, высыпаем сахар и доводим до кипения. С апельсина снимаем кожуру, нарезаем её произвольными полосками, кубиками и срезаем белый слой - пленку как можно тщательней. У меня были толстошкурые апельсины, срезала много. С мякоти апельсина срезаем белый слой и нарезаем её на кружки, с другого апельсина я сняла цедру тонкими полосками с помощью овощечистки. В кипящий сироп опускаем полоски кожуры, цедры и кружки апельсина, убавляем огонь и варим все эту прелесть пока жидкость не испарится и кусочки не станут прозрачными.
    7. Остужаем и подсушиваем все на пергаментной(пекарской) бумаге около суток.
    8. Когда кекс и цукаты готовы, делаем глазурь и украшаем кекс. И приятного чаепития))

    Фото пошаговые делаю очень редко, когда рецепт действительно сложный или легче показать, чем объяснить ))



     
    ДарияЕ, Cdekili, kh_lesya и ещё 1-му нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Дрезденский рождественский кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский шоколадный кекс с макомКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс с творогом (Quarkstollen)Кекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский лимонный кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс с сухофруктами и пряностямиКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский кекс ДандиКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Влажный рождественский фруктовый кексКекс «Рождественский»8 дек 2016

  3. Bemgaapoj

    Bemgaapoj Галка Л


    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    Etpeobf нравится это.
  4. А_Синиченко

    А_Синиченко Синиченко Алла


    А я думала разбираюсь в приговтолении рождественского кекса:D:D, аздесь такое:)
     
    m_galya, Прогунова Р, Лера_П и ещё 1-му нравится это.
  5. Танечка_В

    Танечка_В Васильчикова Танечка


    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Танюша_Э, Oyyyoeog, Ebuoeuvi и 2 другим нравится это.
  6. Ruangiza

    Ruangiza Гнездилова Таня


    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    ЕвгенияО нравится это.
  7. Oeyceiu

    Oeyceiu Григоришина


    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    ch_kira, Гурина Т и Вика_З нравится это.
  8. startseva88

    startseva88 Старцева Лида


    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Oovjigs и Loeeouaz нравится это.
  9. Ooynowat

    Ooynowat Абульханова Лиза


    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    nepochataya87 и Я_Чулкова нравится это.

  10. Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Oueuiem и Роза_Г нравится это.
  11. Трутнева К

    Трутнева К Трутнева


    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Oahoeyoou, a_yanchik, Xqztcwo и 2 другим нравится это.
  12. ЕвгенияК

    ЕвгенияК Кропп Евгения


    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Rousobour и tasyat нравится это.
  13. sitkova77

    sitkova77 Ситкова


    Рождественский кекс по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
  14. Xyuoebac

    Xyuoebac Конопляник


    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Кристина_Р и n_tasya нравится это.
  15. Yeugeceh

    Yeugeceh Людочка Ц


    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Ecejxeozp нравится это.
  16. Коконина К

    Коконина К Коконина Ксюха


    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить рождественский кекс
     
  17. Острополець В

    Острополець В Острополець Валентина


    И как у тебя все получается???
     
    Vasvjole и zh_yuliya нравится это.
  18. Axeoyorh

    Axeoyorh Ольга З


    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рождественского кекса ещё не пробовала:D
     
    zulkarnyaeva95 и Iihnuou нравится это.
  19. Uolomouz

    Uolomouz Кира К

    Joiouoxe и Zltskotku нравится это.
  20. Зюкова О

    Зюкова О Зюкова Ольга


    Мой самый любимый рецепт рождественского кекса!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    eaode, Eruxudnau, Uaucdkehv и 2 другим нравится это.
  21. Остякова С

    Остякова С Остякова Светлана


    Мы тоже недавно первый раз делали рождественский кекс. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Vbdccxeou и Sepxgps нравится это.