Морковный кекс

Нет ничего лучше утренней чашечки хорошего чая или кофе со свежей выпечкой. А уж с этим ярким и забавным морковным кексом солнечно-оранжевое настроение на весь день вам будет обеспечено.

Несложный рецепт морковного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 232 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 232 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• яйца – 2 шт.
• мука – 40 г
• разрыхлитель
• 80 г сахара
• 100 г очищенных лесных орехов
• молотый кардамон
• соль
• пудра сахарная
• 200 г моркови
• масло сливочное – 50 г
• лимон

Пошаговое приготовление

1. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Форму для выпечки кекса смазать маслом, дно застелить пергаментом. Духовку разогреть до 160°С.
2. Орехи мелко порубить. Лимон вымыть горячей водой, натереть цедру, выжать
3. сок. Отделить желтки от белков; желтки растереть с сахаром до консистенции
4. крема. Добавить измельченные орехи, тертую морковь, цедру и сок лимона, как следует перемешать.
5. Муку смешать с разрыхлителем и кардамоном, просеять и добавить в морковную смесь.
6. К белкам добавить щепотку соли, остудить их и взбить до образования крепкой
7. пены. Аккуратно, порциями ввести белки в морковную массу, перемешать до однородности.
8. Тесто выложить в форму для кекса, поставить ее в духовку.
9. Выпекать 40 мин.
10. Дать кексу слегка остыть в форме, затем вынуть, аккуратно отделив его ножом
11. от стенок формы.
12. Для украшения положить на кекс чисто вымытую морковку и через мелкое сито присыпать сахарной пудрой, морковку снять – на кексе останется контур
13. морковки.

 

@Bofoaupsq, умничка!
Какой аппетитный рецептик морковного кекса сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

как вкусно! Я полюбила морковный кекс с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Морковный кекс для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту морковного кекса... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

рецепт весьма кстати!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Bofoaupsq, Спасибо!

 

Очень довольна морковным кексом! Благодарю за рецепт.

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

готовила морковный кекс много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю морковный кекс

 

это просто очень вкусно

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже морковный кекс получается здорово!