Взбить сахар с яйцами до пышной пеныДобавить муку,перемешать до однородного состояния миксером на небольшой скоростиВзбить отдельно сливки до устойчивых пиковДобавить в тесто джем и морковь,перемешатьДобавить взбитые сливки,аккуратно лопаткой перемешатьРазложить по формочкам для кексовВыпекать 30-35 минут при температуре 180 гр.При желании и возможности украсить чем-нибудь,например морковками из марципана или цукатками из апельсиновПростой рецепт сливочных капкейков с морковью и апельсиновым джемом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одиннадцать порцийЯйца 2 штукиМука 125 гр.Сахар 125 гр.Сливки жирные (33-38%) 100 гр.Апельсиновый джем 1 ст. ложкаМорковь тертая 1 ст. ложкаПошаговое приготовлениеСмешиваем яйца и сахар до пышной белой пены. У меня 4 яйца и 230 гр. сахараПримерно так или лучше )))Отдельно взбиваем сливки до устойчивых пиков. У меня сливки, которые остались от приготовления супа - примерно 250 гр. графии видно что я держу миску вертикально и сливки сохраняют формуК взбитым яйцам с сахаром добавляем муку и вымешиваем миксером на низкой скорости до однородного состоянияГотовим добавки - мелко трем морковку - у меня 2 ст. ложки моркови и 2 ст. ложки апельсинового джемаАккуратно подмешиваем лопаткой в тесто джем, морковку и взбитые сливки, перемешиваем тоже аккуратноРаскладываем по формочкам. Вот так как я - не делайте!!!Не кладите просто бумажные формы на противень - их оказывается надо вставить в жесткие формы(силиконовые или железные) Выпекаем в духовке на 180 гр. примерно 30-35 минутПолучатся вот такие кексики. Я первый раз выпекала в бумажных формочках - и не знала что их надо вкладывать в жесткие формы. Хорошо мне Катя (e - cat) сейчас в комментах написала, тупице, что нормальные люди так не делают, как показано на этой фотке ))Вот такой разлом получаетсяНа этой фотке видно что в бумажных формах плоские лепехи, а такие высокие ромашками - это те которые в силиконовой форме выпекались. Из этого количества теста получилось 15 штук в бумажных формах и 6 штук силиконовых - итого 21 )))Была 27 августа в Парке Горького на празднике еды, который организовал журнал Еда. Афиша. Известный кулинарный блоггер и автор книг Ирина Чадеева (chadeyka. livejournal. com/) давала мастер-класс и представляла рецепт этих очень простых и очень вкусных капкейков. Причем она делала два варианта-один вот такой, как я сделала (с апельсиновым джемом и морковкой)и с орехами. Вообще первые 4 ингридиента-это базовый рецепт, а там уж фантазируйте как хотите. Если добавляете джем, то убавьте количество сахара (хоть опять же кто какую сладость любит). Вместо тертой моркови можно добавлять морковный жмых, который остается в соковыжималке после выжимки сока. Заметьте, что в этих кексиках нет ни соды, ни разрыхлителя, они поднимаются только за счет пузырьков воздуха, которые образуются при хорошем взбивании ингридиентов. Кстати заодно пристроила и сливки, которые остались после приготовления морковного супа с зирой и грибным капучино ( )Апельсиновый джем собственного производства-рецепт тут
Вкуснятина, обожаю сливочные капкейки с морковью и апельсиновым джемом Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Лучицкая О
сегодня первый раз готовила сливочные капкейки с морковью и апельсиновым джемом. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
Вкуснятина, обожаю сливочные капкейки с морковью и апельсиновым джемом Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Лучицкая О
замечательный рецепт! В моей семье любят сливочные капкейки с морковью и апельсиновым джемом Спасибо за прекрасную идею
Посмотрела на фото сливочных капкейков с морковью и апельсиновым джемом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
я слабо разбираюсь в сливочных капкейках с морковью и апельсиновым джемом, но с этим рецептом вышло очень здорово!