Летние кексы с малиной и черной смородиной

Простой рецепт летних кексов с малиной и черной смородиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 516 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 516 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Яйцо куриное 3 г
• Сахар 1 стакан
• Сметана 3 столовые ложки
• Сливочное масло 100 г
• Пшеничная мука 2 стакана
• Сода 1 чайная ложка
• Малина 70 г
• Черная смородина 70 г

Пошаговое приготовление

1. Взбиваем яйца и 3/3, стакана сахара.
2. Добавляем сметану, НЕ перемешиваем.
3. Высыпаем в сметану ложечку соды, гасим ее уксусом (не уксусной эссенцией, а столовым уксусом, у меня 9%) и быстро, но очень тщательно перемешиваем.
4. Масло нарезаем кусочками и растапливаем в микроволновке или на плите на медленном огне.
5. Выливаем масло в тесто и перемешиваем.
6. Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы получилось тесто без комков, по консистенции — как густая сметана.
7. Большую часть малины вилкой превращаем в кашу, добавляем сахар (по вкусу).
8. То же самое проделываем с черной смородиной.
9. Выкладываем слой теста в формочку, затем слой начинки, затем снова тесто, разравниваем, украшаем ягодами.
10. Ставим в разогретую духовку, выпекаем до готовности.
11. Достаем из духовки, украшаем сахарной пудрой и свежей мятой.

Можно отдельно делать кексы с малиной, отдельно со смородиной, можно совместить начинки — тут уже дело вкуса.

Так же можно добавить в ягодную кашу немного творога.

ВНИМАНИЕ! Тесто хорошо поднимается! Не заполняйте формочки до конца!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить летние кексы с малиной и черной смородиной! спасибо!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

@ЛидияБ, отличный рецепт летних кексов с малиной и черной смородиной
спасибо за идейку

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

@ЛидияБ, аппетитно - чудо!

 

Какой замечательный рецепт летних кексов с малиной и черной смородиной - яркий, красочный и аппетитный!

 

Сегодня буду готовить!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала летние кексы с малиной и черной смородиной!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

очень вкусный рецепт летних кексов с малиной и черной смородиной, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

@ЛидияБ, спасибо за рецепт! Очень люблю летние кексы с малиной и черной смородиной!