Мраморный кекс

  1. ЛидияК

    ЛидияК Каменева Лидия


    Простой рецепт мраморного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 363 килокалорий.


    Мраморный кекс
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество калории: 363 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на десять порций

    • Масло сливочное 200 г.
    • Сахар 100 г.
    • Куриное яйцо 3 шт.
    • Мука пшеничная высшего сорта 210 г.
    • Ванильная эссенция 1 ч. ложк
    • Какао - порошок 4 ст. ложк
    • Горький шоколад 50 г.
    • Сливки 70 мл.
    • Молоко 100 мл.

    Пошаговое приготовление

    1. Мраморный кекс - это кекс из сдобного теста с добавлением какао. Свое название он получил из - за темного теста и причудливого рисунка. Многие его называют кексом зебра, так как и приготовление и готовый результат чем - то напоминают этот торт. Но структура и вкус все же имеют различия. Мраморный кекс получается невероятно воздушным, пористым. Немаловажной изюминкой является и шоколадная глазурь, которой покрывается кекс. Приготовить такой кекс довольно просто. В чашу для взбивания отправляем 200 гр сливочного масла и 100 гр сахара. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, взбиваем его с сахаром до пышной воздушной пены 2-3 минуты.
    2. Масса увеличиться в объеме и посветлеет. Поочередно вводим три яйца и тщательно перемешиваем.
    3. Следом вводим молоко и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Его можно заменить на ванильную палочку, которую лучше всего добавить в молоко, до того, как молоко вольете в тесто. Для насыщенности вкуса можно добавить 1 столовую ложку коньяка, но это на любителя.
    4. Муку просеять, соединить с разрыхлителем и хорошо перемешать сухие ингредиенты между собой. Ввести ее в чашу к остальным продуктам в два этапа.
    5. Тесто должно получиться воздушным и плотным по своей консистенции.
    6. Его необходимо разделить на две части и в одну из них ввести какао. Я очень люблю шоколадную выпечку, поэтому какао всегда ввожу много. Какао порошок хорошо перемешать с тестом, оно получится насыщенного шоколадного цвета.
    7. Форму для выпечки предварительно смазать маслом или обсыпать мукой. В хаотичном порядке выложить два вида теста. Я выкладываю тесто ложкой: сначала светлое тесто, поверх него шоколадное.
    8. Перед тем как отправит форму в духовку необходимо форму встряхнуть или постучать ею по столу. Это необходимо для того, чтобы тесто в ней равномерно распределилось. Отправляем форму в духовку на 45-50 минут и выпекаем мраморный кекс первые 10 минут при температуре 200 гр, а все остальное время при температуре 180 гр. Готовность проверяем зубочисткой. Но в любом случае ориентируйтесь на свою духовку.
    9. Кекс должен немного остыть. Достаем его из формы и перекладываем на блюдо. Не переживайте, если верх кекса может немного треснуть, это естественный процесс. Мраморный кекс готов. Его можно подать в таком виде, а можно украсить шоколадной глазурью.
    10. Шоколад мелко порубить.
    11. Сливки нагреть, но не доводить до кипения. Ввести в шоколад и все хорошо перемешать.
    12. Шоколадная глазурь готова. Поливаем ей кекс. Мраморный кекс готов. Приятного аппетита!


     
    v_alla, Александра_К и tkachuk86 нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Мраморный кексКекс «Мраморный»8 дек 2016
    Мраморный творожно-шоколадный кексКекс «Мраморный»8 дек 2016
    Кекс мраморныйКекс «Мраморный»8 дек 2016
    Кекс мраморный с черносливом в хлебопечкеКекс «Мраморный»8 дек 2016
    Мраморный кекс по мотивам Пьера ЭрмеКекс «Мраморный»8 дек 2016
    Кекс мраморныйКекс «Мраморный»8 дек 2016
    Мраморный кексКекс «Мраморный»8 дек 2016

  3. natashka95

    natashka95 Роза

    ОО, мой любимы рецептик мраморного кекса
     
  4. cgesu

    cgesu Member

    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    g_sofya, opoiaeoac, Esxnoei и ещё 1-му нравится это.
  5. Щербакова О

    Щербакова О Щербакова Ольга

    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Ojkfiwlys, Ljiyqeu и ЛяляЕ нравится это.
  6. ЛесяМ

    ЛесяМ Мерзликина Леся

    Посмотрела на фото мраморного кекса, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Чуб Л и margaritav нравится это.
  7. lsuiuooux

    lsuiuooux New Member

    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  8. Fjzemqe

    Fjzemqe Роза М

    мраморный кекс прелесть, спасибо за рецепт
     
    СерафимаР нравится это.
  9. ТаняЕ

    ТаняЕ Ермолко Таня

    Обязательно приготовлю!
    ЛидияК, спасибо!
     
    Gmaoseo и myslyami81 нравится это.
  10. Hedhheoeq

    Hedhheoeq Эльяшевич Олеся

    ЛидияК, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    Uuetiooee, ЗинаГ и АнтонинаР нравится это.
  11. Eaeuogc

    Eaeuogc Сахарова Гала

    спасибочки
    как раз собралась делать мраморный кекс
     
    Ceemivi и luppa77 нравится это.
  12. chervyakovy89

    chervyakovy89 Червяковы Татьяна

    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Dieblio нравится это.
  13. Umweegwun

    Umweegwun Рыкова

    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
  14. Txxhuvn

    Txxhuvn Эля

    Мраморный кекс - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Л_Везетиу нравится это.
  15. Awohune

    Awohune Юлдашева Яна

    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Зубкова Т нравится это.
  16. Caiserd

    Caiserd Радченко Анна

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Egaxzjook, elajfxee и Косьянова А нравится это.
  17. Unksfeaeq

    Unksfeaeq Хянг Юта

    Рецепт мраморного кекса понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
  18. tatyanai

    tatyanai Илмаз Татьяна

    рецепт весьма кстати!
     
    hmgjedtge, Oefjijooq и Ozfhixgx нравится это.
  19. Oaueuoo

    Oaueuoo Бадун Катарина

    хороший рецепт. Спасибо
     
    a_danya, Tibozociz и Zniheupuy нравится это.
  20. schurina84

    schurina84 Щурина Танечка

    замечательный рецепт! В моей семье любят мраморный кекс
    Спасибо за прекрасную идею
     
  21. С_Пискарёва

    С_Пискарёва София П

    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)