Творожный кекс

  1. meskalin88

    meskalin88 Вера М


    Взбить яйца с сахаром. Добавить Разрыхлитель, творог и перемешать или слегка взбить. Растопить сливочное масло, остудить, добавить в тесто. Добавить ванилин, крахмал, муку и перемешать до однородного состояния. Разогреть духовку до 170 градусов. Форму для кекса смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и поставить в духовку на 60 - 70 минут.

    Простой рецепт творожного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 173 килокалорий.


    Творожный кекс
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 90 минут
    • Количество калории: 173 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Кекс

    Ингредиенты на шесть порций

    • Творог - 400 гр
    • Яйца - 3 шт.
    • Сахар - 100 гр
    • Сливочное масло - 200 гр
    • Мука - 350 гр
    • Крахмал - 50 гр
    • Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
    • Ванилин

    Пошаговое приготовление

    1. Берем 3 яйца
    2. Добавляем 100 гр сахара
    3. Взбиваем. Добавляем чайную ложку разрыхлителя и творог. Творог можно протереть через сито, чтобы он был однородным, но меня совершенно не раздражает, если в кексе попадаются малюсенькие комочки творога, поэтому я предпочитаю не маяться с протиранием творога (убивает время и чистую посуду).
    4. Берем сливочное масло
    5. Растапливаем его и даем остыть. Затем добавляем к творожно - яичной смеси.
    6. Добавляем ванилин, крахмал, муку.
    7. Перемешиваем до однородного состояния.
    8. Берем форму для кекса.
    9. Смазываем форму маслом и выкладываем в нее тесто, с учётом того, что тесто чуть - чуть поднимется.
    10. Разогреваем духовку до 170 градусов и ставим кекс на 60-70 минут. Уже через некоторое время вы почувствуете восхитительный творожный аромат, на который сбегутся все ваши домочадцы.
    11. Готовность проверяем деревянной палочкой. Вынимаем.
    12. Даем немного остыть.
    13. Режем на порции. Угощаем родных чашечкой чая.
    14. Приятного аппетита!
    15. Спасибо за внимание.
    16. Жду ваших комментариев.

    У этого варианта творожного кекса есть одна особенность. Зачастую кексы ассоциируются у нас с бисквитным тестом. А этот кекс обладает влажной творожной текстурой. Это достигается соотношением ингредиентов. Когда пробуешь кекс, в первое мгновение кажется, что кекс недопечен, но потом хорошо осознается, что это и есть идеальная текстура. У кекса получается рассыпчатая, слегка хрустящая корочка, которая прекрасно подчеркивает творожный вкус и текстуру серединки. Можно посыпать кекс сахарной пудрой, но у меня таковой не оказалось. Я пробовала с яблочным джемом и сгущенным молоком. Мне понравился со сгущёнкой, она очень хорошо подчеркивает творожный вкус. Не зря же в детских садах детям дают творожную запеканку со сгущёнкой С этим рецептом можно поэкспериментировать: добавить ягоды, цукаты или сухофрукты. А вот орехи мне кажется не подойдут, хотя это мое субъективное мнение. Кекс хранится несколько дней и не теряет своего вкуса. Еще один его плюс в том, что за счет влажной текстуры, он не сохнет. Только не вздумайте хранить его в полиэтиленовом пакете, потому что его рассыпчатая корочка станет резиновой. Мне кажется, что холодный, он гораздо вкуснее, но это - дело вкуса.



     
    Abeyjuo, tapinova81, ziugeboc и 3 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Цитрусово-Творожный кексФруктовые кексы9 дек 2016
    Творожный кекс с грушейФруктовые кексы9 дек 2016
    Шоколадно-творожный кексШоколадные кексы9 дек 2016
    Творожный кекс с грушейФруктовые кексы9 дек 2016
    Шоколадно-творожный кекс с геркулесомШоколадные кексы9 дек 2016
    Творожный кекс с цукатами и миндалемФруктовые кексы9 дек 2016
    Творожный кекс с какао и персикамиФруктовые кексы9 дек 2016

  3. Tciabjs

    Tciabjs Челнокова


    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    mogutova87, А_Мешко, Zdoxirck и 11 другим нравится это.
  4. Lolkbsabz

    Lolkbsabz Шеметько


    Творожный кекс - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Gwooooe, t_raya, kotvitskaya88 и 5 другим нравится это.
  5. ofeiieeue

    ofeiieeue Active Member


    Ох, какая вкуснятина!
     
  6. Еськова Ю

    Еськова Ю Еськова Юля


    Мы тоже недавно первый раз делали творожный кекс. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Ouoiawsx, pushina92, Nogklkeq и 3 другим нравится это.
  7. ЯнкаБ

    ЯнкаБ Янка Б


    очень вкусный рецепт творожного кекса, буду рада воспользоваться рецептом.
     
  8. Rioonumr

    Rioonumr Ольга


    Удобная у вас интсрукция по приготовлению творожного кекса получилась
     
    Ieeytuxqr, Emeyeez, Петрелли Д и 3 другим нравится это.
  9. Goobevqr

    Goobevqr Шукшина Лера


    Я теперь просто обязана приготовить творожный кекс
     
  10. s_arina

    s_arina Ступа Арина


    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Oaubaiec, Hejelcce, Л_Скрибо и 5 другим нравится это.
  11. ЭльвинаЭ

    ЭльвинаЭ Эльвина Э


    уверена маме понравится
    все любители творожного кекса оценили!
     
    Ersiice, Нюта_Л, kopa85 и 5 другим нравится это.

  12. Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Ciwvaao, stremyakova90, Boiftppp и 2 другим нравится это.
  13. Ecekiei

    Ecekiei Маня Д


    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю творожный кекс
     
    Nodiucxe, Ogeoieaih, tuagozwdg и 4 другим нравится это.
  14. Ксюша_Г

    Ксюша_Г Ксюша


    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Ooeowybee, Yagweob, sadofyeva84 и 3 другим нравится это.
  15. d_masha

    d_masha Дяченко Маша


    сегодня первый раз готовила творожный кекс.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    Mmqwimcey, Yuhioty, Dfxbxfkdi и ещё 1-му нравится это.
  16. ЮляшаЧ

    ЮляшаЧ Чапарина Юляша


    Ой...как вкусно!!! Обожаю творожный кекс!!!!
     
  17. n_alesya

    n_alesya Настаева


    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Amfalypoe, Xoocfeaf, Csmaoso и 3 другим нравится это.
  18. Марианна_О

    Марианна_О Ованнисян Марианна


    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Gqgjcyub, alimova88, Л_Иваненко и ещё 1-му нравится это.
  19. Chuuipvwo

    Chuuipvwo Городскова Светлана


    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить творожный кекс - очень вкусно!!!
     
    Валя_Ф, Vyayoioqp, Dihieemu и 2 другим нравится это.
  20. Usuypwi

    Usuypwi Лане Вера


    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Ojirisba, Ybsezud, dmupsc и 3 другим нравится это.
  21. Симонова Г

    Симонова Г Симонова Галя


    Скажу честно: не возлагала больших надежд на творожный кекс (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Tuesued, А_Катрова, Squioueso и 3 другим нравится это.