Кекс банановый с имбирём

  1. Олеся_М

    Олеся_М Медведева


    Я не обману вас, если скажу, что бананово-имбирный кекс очень вкусный, это так. Песочное тесто с крошками шоколада и пряным ароматом имбиря под бананами в апельсиново-сливочной карамели, ммм...

    Кекс вас приведёт в восторг и захочется отрезать ещё кусочек. Никогда не думала, что бананы могут так хорошо сочетаться с апельсином в одном блюде. Кекс хорошо подойдёт для десерта в выходной день. Порадуйте себя и своих близким кексом с пикантным вкусом.

    Сложный рецепт кекса бананового с имбирём европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 152 килокалорий.


    Кекс банановый с имбирём
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 152 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Десерт
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на восемь порций

    • Карамель
    • Апельсин 1 шт.
    • Имбирь сухой 0,5 ч. л.
    • Масло сливочное 50 г
    • Сахар 75 г
    • Сахар ванильный 1 ч. л.
    • Для теста
    • Апельсин 1 шт.
    • Бананы 2 шт.
    • Имбирь сухой 0.5 ч. л.
    • Масло сливочное 100 г
    • Мука кукурузная 0.7 ст.
    • Мука пшеничная 1 ст.
    • Разрыхлитель 10 г
    • Сахар 125 г
    • Сахар ванильный 1 ч. л.
    • Сметана 2 ст. л.
    • Шоколад тёмный 50 г
    • Яйца куриные 1 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовление кекса начнём с карамели. Апельсин первоначально необходимо помыть и просушить бумажным полотенцем. Затем аккуратно снять цедру, чтобы не задеть белую кожицу, воспользовавшись мелкой тёркой. А также нужно выдавить сок.
    2. Сок апельсина, цедру, сливочное масло и сахар поместить в сотейник и отправить на слабый огонь. Помешивая варить 15-20 минут, карамель должна немного загустеть. За 2-3 минуты до готовности добавить ванильный сахар и имбирь, хорошенько перемешать, после чего немного проварить и отставить в сторону.
    3. Приступим к приготовлению теста. Первоначально с апельсина снять цедру и выдавить сок. Сливочное масло комнатной температуры взбить в пышную пену с сахаром (можно использовать сахарную пудру). Затем добавить яйцо и сметану, снова немного взбить. Следом добавить молотый имбирь, ванильный сахар, цедру и сок апельсина. Хорошенько перемешать до однородности миксером.
    4. Муку пшеничную и кукурузную просеять и перемешать в одной ёмкости, добавив при этом разрыхлитель. В тесто ввести мучную смесь в несколько заходов, каждый раз всё тщательно перемешивать, чтобы не было комков. Теперь нужно порубить шоколад и тоже бросить в тесто и вымешать. Так же можно к тесту добавить 50 грамм Ваших любимых орехом, которые стоит предварительно измельчить. Хорошо подойдёт грецкий орех или миндаль.
    5. Разогреть духовой шкаф до температуры в 180 градусов. Форму для кекса смазать сливочным маслом. На дно подготовленной формы вылить горячую карамель. Пускай постоит 5-7 минут, чтобы немного застыла.
    6. Бананы очистить от кожуры и порезать на пласты толщиной примерно 5 мм. Кусочки банана равномерно уложить сверху на карамель. По желанию можно взять 3 банана, лишним не будет.
    7. На слой из бананов выложить тесто и равномерно разровнять ложкой. Отправить форму с тестом выпекать в подогретый духовой шкаф на 35-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной палочкой, которой нужно проткнуть кекс. Если на ней не будет комочков теста после вынимания, то кекс готов.
    8. Форму с кексом достать из духовки и пускай постоит 3-5 минут, затем аккуратно перевернуть на блюдо. Кекс перед подачей на стол должен полностью остыть. Тем временем ставим греться чайник. Все к столу! Можно приступать лакомиться ароматным бананово - имбирным кексом. Приятного аппетита!


     
    valentinap, Качан А, Oeezodix и 3 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Банановый кекс с грецкими орехамиБанановые кексы9 дек 2016
    Банановый кекс праздничныйБанановые кексы9 дек 2016
    Банановый кекс с орехамиБанановые кексы9 дек 2016
    Банановый кексБанановые кексы9 дек 2016
    Овсяно-банановый кекс-коврижка без муки и сахараКоврижки9 дек 2016
    Кекс банановый с грушей и орехами (постный вариант)Банановые кексы9 дек 2016
    Кекс банановыйБанановые кексы9 дек 2016


  3. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Doymhbmx, Mrfaodjlo, viktoriyaf и 7 другим нравится это.
  4. Yoyohub

    Yoyohub Грибанова


    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    m_zoya, А_Савоник, Tawmnoif и 2 другим нравится это.
  5. schesnik86

    schesnik86 Счесник


    Обязательно сделаю, спасибо!
     
  6. АнюшаВ

    АнюшаВ Анюша


    Очень довольна кексом банановым с имбирём! Благодарю за рецепт.
     
    meleshkina86, sujeiv, Bavvrood и 2 другим нравится это.
  7. Uoicicar

    Uoicicar Никерова Диана


    @Олеся_М, спасибо за рецепт! Очень люблю кекс банановый с имбирём!
     
    Okiutpun, Ioeevsuj, Ylyaieh и 5 другим нравится это.
  8. zborina98

    zborina98 Зборина


    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    a_maya, Qeoeenc, Lbfeouqxi и 5 другим нравится это.
  9. lukashik83

    lukashik83 Лукашик


    ОО, мой любимы рецептик кекса бананового с имбирём
     
    Xzeerea, Кисель Е, p_arina и 5 другим нравится это.
  10. Ezceedst

    Ezceedst Юревич Инна


    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    alesyac, Ижик Т, tanechkal и 4 другим нравится это.
  11. Саша_Т

    Саша_Т Теленкова Саша


    Мой самый любимый рецепт кекса бананового с имбирём!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    eedreiz, Корчина Я, nakhmetova92 и 3 другим нравится это.
  12. Mbuikepp

    Mbuikepp Ландарь Аська


    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Yolaooyg, prilutskaya94, Nmiefxg и ещё 1-му нравится это.
  13. s_mila

    s_mila Скрипниченко Мила


    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Oxesuir, Ucilhbo, Т_Корчина и 5 другим нравится это.
  14. boaegctas

    boaegctas New Member


    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали кекс банановый с имбирём. Спасибо за рецепт!
     
    Люля_А, Romieoior, Mftjukrnw и 4 другим нравится это.
  15. awaekboz

    awaekboz New Member


    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала кекс банановый с имбирём!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Арина_Т, chaplieva92, e_tatyana и 4 другим нравится это.
  16. kaaauo

    kaaauo Member


    готовила кекс банановый с имбирём много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    ТанечкаК, Otufeeoja, o_nyutka и 7 другим нравится это.
  17. В_Долотова

    В_Долотова Долотова Вика


    Вот это да! Какой красивый рецептик кекса бананового с имбирём! А вкусный и простой!
     
    inkak, galkal, ВитаС и 6 другим нравится это.
  18. xoeveoiia

    xoeveoiia Member


    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    tsyganok79, Winvioe, o_vika и 3 другим нравится это.
  19. popravko87

    popravko87 Мила П


    Кекс банановый с имбирём - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Ieahout, runts90, l_dina и 2 другим нравится это.
  20. Jfoxhoils

    Jfoxhoils Снежанна И


    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
  21. liliyag

    liliyag Гоголева Лилия


    Вот это да! Какой красивый рецептик кекса бананового с имбирём! А вкусный и простой!
     
    Afoeycex, Uofbcecxc, Odobubdrs и 7 другим нравится это.