Несложный рецепт кексов с клубникой и ганешем из белого шоколада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 135 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 135 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийСахар 125 гр. Мистраль демерараМука 100 гр.Кукурузный крахмал 3 ст. ложкиМасло сл. разм. 125 гр.Яйцо 3 шт.Разрыхлитель 1/1, ч. л.Для украшения:Клубника 10 шт1 кивиДля ганаша:Белый шоколад 200 граммсливки 200 мл1 ст. ложка сахара Мистраль демерараПошаговое приготовление1)взбить сахар с яйцами в густую пену.2) масло растопить, охолодить и добавить к взбитой массе.3) Добавить Муку, крахмал, с разрыхлителем в масляно - яичную смесь, аккуратно перемешать.4)Смазанные Формочки для маффинов наполнить тестом на 2/2, . Поставить в разогретую духовку и выпекать при 190 градусов 20 мин.5) Готовим ганаш. Сахар перемолоть через кофемолку. Сливки довести до кипения и снять с огня. Возьмите для этого не пригорающую кастрюльку и не забывайте помешивать, чтобы сливки не сгорели. Как только сливки закипели, снять с огня и положить в них нарубленный шоколад и сахарную пудру и всё это перемешать силиконовой лопаткой. отпустить погружной миксер в ганаш крем и начните им мешать до тех по пока масса не станет гомогенной и однородной. Убрать в холодильник. Ганаш крем должен полностью остыть, тогда он загустеет.6)Кексы сразу не вынимать, дать остыть в формочке, затем сделать небольшое углубление в середине и наполнить кремом.7)Сделать розочки из клубники, а листики из киви. И оформить кексики. Приятного аппетита!!!В основу взяла КЕКСЫ С ПЕРСИКАМИ кулинар azzurro07 Сейчас весна, хочется, что то свежего и яркого. Поэтому я использовала свежие фрукты для оформления. Что изменила:1) Уменьшила муку и добавила крахмал. 2) Внутрь кекса наполнила кремом ганаш3) Оформила свежей клубникой и киви
Готовила вчера кексов с клубникой и ганешем из белого шоколада по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Отличный вариант приготовления кексов с клубникой и ганешем из белого шоколада. Обязательно воспользуешься рецептом!