Кекс со смородиной

Очень мягкий, нежный, с отличным сочетанием кисловатого и сладкого вкуса - все это о невероятно аппетитном десерте. Перед вами простой рецепт приготовления кекса со смородиной и шоколадом.

Насыщенно шоколадный кекс со смородиной в домашних условиях вам не по вкусу? Тогда смело убирайте шоколад и замените его ванилью, например. Тесто получается настолько рассыпчатым, что прекрасно подойдет не только для одной смородины, но для сочетания нескольких ягод или фруктов. Не бойтесь экспериментировать на кухне!

Количество порций: 1

Простой рецепт кекса со смородиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 189 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 189 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы

Ингредиенты на одну порцию

• Сливочное масло — 150 Грамм
• Сахар — 120-150 Грамм
• Черный шоколад — 150 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Мука — 100 Грамм
• Смородина — 100-150 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Ягоду вымыть, хорошо обсушить, удалить при необходимости веточки и листочки.
2. Сливочное масло взбить с сахаром до полного растворения последнего. Аккуратно отделить белки от желтков. Растопить на паровой бане шоколад и оставить его остывать. В масляную смесь ввести желтки (по одному), продолжая взбивать.
3. Остывший шоколад ввести тонкой струйкой, постоянно взбивая. При желании в рецепт приготовления кекса со смородиной можно использовать и какао.
4. Дальше очередь муки. Ее нужно всыпать буквально по ложке, чтобы не образовались комочки.
5. В отдельной мисочке взбить со щепоткой соли охлажденные белки. Они должны быть плотными и не стекать по миске, тогда кекс со смородиной в домашних условиях будет воздушным. Ввести в тесто сначала примерно половину белков, аккуратно вмешивая их.
6. Затем добавить вторую часть и уже обсохшую ягоды. Аккуратно все соединить, стараясь сохранить тесто воздушным.
7. Форму для кекса смазать немного сливочным маслом и распределить тесто. Отправить в разогретую духовку примерно на 40-50 минут. Готовность, как всегда, проверять спичкой или зубочисткой.
8. Когда тесто хорошо пропеклось, можно достать форму из духовки и дать кексу остыть.
9. Вот такой простой рецепт кекса со смородиной. Перед подачей можно украсить его свежими ягодками или присыпать сахарной пудрой, например.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

рецепт весьма кстати!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Как вкусно! У меня муж любитель кекса со смородиной.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

кекс со смородиной прелесть, спасибо за рецепт

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Готовила вчера кекса со смородиной по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Вкуснятина, обожаю кекс со смородиной
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, София_П