Английский Рождественский кекс

  1. b_olesya

    b_olesya Богатырева Олеся


    Сложный рецепт английского Рождественского кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 330 килокалорий.


    Английский Рождественский кекс
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 43
    • Количество калории: 330 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на десять порций

    • 250 гр сливочного масла
    • 100 гр сахара
    • 100 мл темного сиропа ( или меда )
    • 3 ст л меда
    • 4 яйца
    • 280 гр муки
    • 1 ч л разрыхлителя
    • по 1 ч л корицы и молотого имбиря
    • по 1/1, ч л молотого мускатного ореха, кардамона, гвоздики
    • по 100 мл изюма, грецких или других орехов, вяленой клюквы, цукатов, чернослива
    • цедра 1 мандарина и 1 лимона
    • Глазурь:
    • 1 белок
    • 300 гр сахарной пудры
    • Карамелезированные апельсины:
    • 1 ст воды
    • 1 ст сахара
    • 1 большой апельсин

    Пошаговое приготовление

    1. Растапливаем сливочное масло, яйца взбиваем с сахаром, добавляем мед и сироп (коричневый сироп имеет вкус жженой карамели и придает кексу особый аромат, можно заменить пахучим медом), муку смешиваем с разрыхлителем, кладем все специи, изюм, орехи, клюкву, цукаты, чернослив. И смешиваем вместе масло, яичную смесь, муку со специями и цедру.
    2. Перекладываем тесто в форму, покрытую пекарской бумагой, выпекаем кекс в заранее разогретой до 165 градусов духовке около 50 минут.
    3. Остужаем ( я перенесла кекс на решетку вместе с бумагой). Кекс должен полежать, созреть хотя бы сутки.
    4. Глазурь я готовила на следующий день. Готовим глазурь - взбиваем белок, добавляем сахарную пудру и хорошо смешиваем. У меня очень густая глазурь, поэтому сах. пудры ушло много, около 350 грамм.
    5. Карамелезированные апельсины нужно сделать заранее, кекс в духовку - карамель на плиту.
    6. Наливаем в сотейник воду, высыпаем сахар и доводим до кипения. С апельсина снимаем кожуру, нарезаем её произвольными полосками, кубиками и срезаем белый слой - пленку как можно тщательней. У меня были толстошкурые апельсины, срезала много. С мякоти апельсина срезаем белый слой и нарезаем её на кружки, с другого апельсина я сняла цедру тонкими полосками с помощью овощечистки. В кипящий сироп опускаем полоски кожуры, цедры и кружки апельсина, убавляем огонь и варим все эту прелесть пока жидкость не испарится и кусочки не станут прозрачными.
    7. Остужаем и подсушиваем все на пергаментной(пекарской) бумаге около суток.
    8. Когда кекс и цукаты готовы, делаем глазурь и украшаем кекс. И приятного чаепития))

    Кекс получился чудесный, вкуснющий . Его можно хранить в прохладном сухом месте не менее недели и вкус только станет насыщеней ! Обязательно испеку на праздники ))



     
    Alzfati, s_lilya, morgulets83 и 8 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Английский рождественский кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Рождественский английский кексКекс «Рождественский»8 дек 2016
    Английский рождественский кексКекс «Рождественский»7 дек 2016
    Английский кексАвторские рецепты кексов12 дек 2016
    Английский кекс к чаюАвторские рецепты кексов11 дек 2016
    Английский кексАвторские рецепты кексов11 дек 2016
    Кекс английскийАвторские рецепты кексов11 дек 2016

  3. ГаляЧ

    ГаляЧ Чикун Галя


    @b_olesya, Рецепт просто прелесть!
     
    АидаШ, vahqxotdf, Kedstzzi и 2 другим нравится это.
  4. ВитаК

    ВитаК Вита


    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Oajeveiee, Oitnofo, Oekuonkei и 3 другим нравится это.
  5. silina98

    silina98 Силина Лиля


    Обязательно приготовлю!
    b_olesya, спасибо!
     
  6. Pykferoo

    Pykferoo Макеева Аня


    ОО, мой любимы рецептик английского рождественского кекса
     
    blednova95, belovolova92, Танюша_Ч и 4 другим нравится это.
  7. Keujepozu

    Keujepozu Чикалова


    Я тоже обожаю английский рождественский кекс
    но сама делала только один раз.
     
    Aawioauo, pashinina94, diuro91 и 3 другим нравится это.
  8. Eeoieiaqg

    Eeoieiaqg Делль Юлия


    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    euaobjsu, Ueotetxnd, Xkkoloric и 7 другим нравится это.
  9. ИннаШ

    ИннаШ Штепенко


    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
  10. Ovcuoee

    Ovcuoee Ариша


    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  11. v_varya

    v_varya Варя


    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту английского рождественского кекса... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Oatuqzece, Шамрай Р, Zohbnuuo и 6 другим нравится это.
  12. Ксюша_Т

    Ксюша_Т Туркова Ксюша


    И как у тебя все получается???
     
    Gonvkkoce нравится это.
  13. Slejdyer

    Slejdyer Меняйло Саша


    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  14. Aeuowmooq

    Aeuowmooq Буценко Вита


    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    АлександраН, Deeyegr, k_lyuda и 2 другим нравится это.
  15. zeeww

    zeeww New Member


    Рецепт просто бомба!!!!
    английский рождественский кекс готовить просто и не долго!
     
    uodcadvna, Fuuftvuxe, ЗинаШ и ещё 1-му нравится это.
  16. babarykova90

    babarykova90 Бабарыкова Зина


    @b_olesya, рецепт английского рождественского кекса ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  17. Vuewukuj

    Vuewukuj Надежда


    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    jatoo, Eeobwefne, Ompaefhuc и 3 другим нравится это.
  18. khamutovskaya94

    khamutovskaya94 Ариша Х


    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить английский рождественский кекс,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Njriexe, mjidvxuy, poeneuv и 2 другим нравится это.
  19. bakanovskaya84

    bakanovskaya84 Бакановская


    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    Кира_С, Jeaauoigz, iyeuxi и 3 другим нравится это.
  20. Rounony

    Rounony Кукова Василиса


    АААААА как вкусно глядя на английский рождественский кекс слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Саша_Л, bulychyova93, Ника_Я и 2 другим нравится это.
  21. burkitsova93

    burkitsova93 Буркицова Таня


    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    АленаН, Buiiotio, Agieora и 8 другим нравится это.