Английский Рождественский кекс

Сложный рецепт английского Рождественского кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 330 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 330 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• 250 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• 100 мл темного сиропа ( или меда )
• 3 ст л меда
• 4 яйца
• 280 гр муки
• 1 ч л разрыхлителя
• по 1 ч л корицы и молотого имбиря
• по 1/1, ч л молотого мускатного ореха, кардамона, гвоздики
• по 100 мл изюма, грецких или других орехов, вяленой клюквы, цукатов, чернослива
• цедра 1 мандарина и 1 лимона
• Глазурь:
• 1 белок
• 300 гр сахарной пудры
• Карамелезированные апельсины:
• 1 ст воды
• 1 ст сахара
• 1 большой апельсин

Пошаговое приготовление

1. Растапливаем сливочное масло, яйца взбиваем с сахаром, добавляем мед и сироп (коричневый сироп имеет вкус жженой карамели и придает кексу особый аромат, можно заменить пахучим медом), муку смешиваем с разрыхлителем, кладем все специи, изюм, орехи, клюкву, цукаты, чернослив. И смешиваем вместе масло, яичную смесь, муку со специями и цедру.
2. Перекладываем тесто в форму, покрытую пекарской бумагой, выпекаем кекс в заранее разогретой до 165 градусов духовке около 50 минут.
3. Остужаем ( я перенесла кекс на решетку вместе с бумагой). Кекс должен полежать, созреть хотя бы сутки.
4. Глазурь я готовила на следующий день. Готовим глазурь - взбиваем белок, добавляем сахарную пудру и хорошо смешиваем. У меня очень густая глазурь, поэтому сах. пудры ушло много, около 350 грамм.
5. Карамелезированные апельсины нужно сделать заранее, кекс в духовку - карамель на плиту.
6. Наливаем в сотейник воду, высыпаем сахар и доводим до кипения. С апельсина снимаем кожуру, нарезаем её произвольными полосками, кубиками и срезаем белый слой - пленку как можно тщательней. У меня были толстошкурые апельсины, срезала много. С мякоти апельсина срезаем белый слой и нарезаем её на кружки, с другого апельсина я сняла цедру тонкими полосками с помощью овощечистки. В кипящий сироп опускаем полоски кожуры, цедры и кружки апельсина, убавляем огонь и варим все эту прелесть пока жидкость не испарится и кусочки не станут прозрачными.
7. Остужаем и подсушиваем все на пергаментной(пекарской) бумаге около суток.
8. Когда кекс и цукаты готовы, делаем глазурь и украшаем кекс. И приятного чаепития))

Кекс получился чудесный, вкуснющий . Его можно хранить в прохладном сухом месте не менее недели и вкус только станет насыщеней ! Обязательно испеку на праздники ))

 

@b_olesya, Рецепт просто прелесть!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Обязательно приготовлю!
b_olesya, спасибо!

 

ОО, мой любимы рецептик английского рождественского кекса

 

Я тоже обожаю английский рождественский кекс
но сама делала только один раз.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту английского рождественского кекса... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

И как у тебя все получается???

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Рецепт просто бомба!!!!
английский рождественский кекс готовить просто и не долго!

 

@b_olesya, рецепт английского рождественского кекса ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить английский рождественский кекс,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

АААААА как вкусно глядя на английский рождественский кекс слюнки потекли ручьем!!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....