Кекс на кислом молоке

  1. Лизавета_С

    Лизавета_С Семченко Лизавета


    Когда в холодильнике скисает молоко, а жарить оладьи и блины вам уже не хочется, испеките кекс. Ваша выпечка получится очень нежной и ароматной. В начинку вы можете добавить сухие, мороженные или свежие фрукты. Аромат тесту придадут пряности — ванилин и корица. И, обязательно, какой же кекс выпекают без добавления к тесту лимонной или апельсиновой цедры. Но именно кислое молоко придаст тесту нежность.

    Рецепт очень просто выполнить: достаточно все ингредиенты взбить с помощью миксера. Любой кекс легко будет вынуть из формы, стенки которой смазать сливочным маслом и присыпать кукурузной мукой. Готовый кекс можно украсить по-разному — посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом, джемом.

    Непростой рецепт кекса на кислом молоке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 278 килокалорий.


    Кекс на кислом молоке
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 278 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Десерт, перекус
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на десять порций

    • Апельсин 1 шт.
    • Ванилин 3 г
    • Курага 50 г
    • Масло сливочное 155 г
    • Мука кукурузная 10 г
    • Мука пшеничная 350 г
    • Простокваша 250 мл
    • Разрыхлитель 1 ч. л.
    • Сахар 200 г
    • Сода 1 ч. л.
    • Соль 7 г
    • Яйца куриные 3 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Чтобы испечь кекс, нам понадобится масло сливочное, яйца, мука, ванилин, цедра одного апельсина, кислое молоко, курага, соль, сода, разрыхлитель, корица (по желанию).
    2. Взбить 150 г размягчённого масла с сахаром при помощи миксера в течение 2 минут.
    3. Добавить яйца по одному за один раз, взбивая после каждого добавления.
    4. Добавить ванилин и цедру с одного апельсина. Перемешать.
    5. Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и соду.
    6. Всыпать мучную смесь в три захода, чередуя с кислым молоком, всё время перемешивать массу. Начинать с добавления муки.
    7. Затем добавить кислое молоко. Снова добавить муку. Добавить кислое молоко. Заканчивать добавлением муки.
    8. Добавить нарезанную на мелкие полоски курагу. Снова всё перемешать.
    9. Подготовить форму: смазать 5 г сливочного масла стенки и дно формы, посыпать кукурузной мукой. Выложить тесто в форму для кекса. Поставить в горячую духовку. Выпекать 40-60 минут при температуре 180 °С до сухой лучины.
    10. Готовый кекс вынуть из духовки. Остудить в форме.
    11. Вынуть кекс из формы. Полить сверху растопленным шоколадом.
    12. Подавать к чаю на десерт.


     
    katerinap, samofalova80, ЛюбаС и 6 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Кекс на кислом молокеКексы на молоке7 дек 2016
    Нежный кекс на кислом молокеКексы на молоке7 дек 2016
    Кекс обычный мойАвторские рецепты кексов5 янв 2017
    Кофейный кекс в мультиаркеКофейные кексы5 янв 2017
    Бюджетный кекс и маффины из серии Гости на порогеМаффины18 дек 2016
    Кексы маффиныМаффины15 дек 2016
    Медовые маффины ( медовые кексы)Маффины14 дек 2016

  3. omechago

    omechago Active Member


    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
  4. Комарова М

    Комарова М Комарова Маша


    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Siapwuta, ЗинаИ, ИнгаЗ и 4 другим нравится это.
  5. b_tomara

    b_tomara Берестень Томара


    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик кекса на кислом молоке
     
    dneprovskaya93, Krxrihazj, ЛюбаШ и 7 другим нравится это.
  6. kiraa

    kiraa Андронова Кира


    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    ritag, s_violetta, mmygnoido и 2 другим нравится это.
  7. Э_Рябовол

    Э_Рябовол Рябовол Эльза


    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    Akvoixee, Itiqiiope, Крайнова С и 2 другим нравится это.
  8. В_Абдрахманова

    В_Абдрахманова Абдрахманова Вита


    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Oeadmdoom, Xyuoebac, Eioeaeogo и 4 другим нравится это.
  9. s_tomara

    s_tomara Сыщенко


    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    МинаК, k_anna, Atvzekl и 4 другим нравится это.
  10. o_nyutka

    o_nyutka Нютка О


    Я с дочкой делаем кекс на кислом молоке. Довольно вкусно выходит :)
     
    Wieiafcii, ts_anna, Rgasbdju и 8 другим нравится это.
  11. Ohpwwecjo

    Ohpwwecjo Демичева Валя


    Спасибо за рецепт, готовила кекс на кислом молоке на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
  12. Wbauesela

    Wbauesela Бодыкина Дина


    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Vwvidio, Zaxoaowcp, Fqeoxyeo и 4 другим нравится это.
  13. ЕвгенияУ

    ЕвгенияУ Ульяницкая


    замечательный рецепт! В моей семье любят кекс на кислом молоке
    Спасибо за прекрасную идею
     
    olgat, Oooioeyw, Dqcfoeoi и 4 другим нравится это.
  14. zoteeva97

    zoteeva97 Зотеева Валя


    Здравствуйте Лизавета_С!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
  15. ВитаХ

    ВитаХ Вита


    отличная тема:) уже в закладке.
     
  16. Галакова В

    Галакова В Виктория Г


    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить кекс на кислом молоке
     
    Xhyixenyy, Pseozxrnp, Zroeekk и ещё 1-му нравится это.
  17. Uvraatre

    Uvraatre Тожина


    А как же мне хочется уже приготовить.
     
  18. Салмина А

    Салмина А Салмина Антонина


    Ой...как вкусно!!! Обожаю кекс на кислом молоке!!!!
     
    selizova98, Feyofidq, Rsyzaeeko и 3 другим нравится это.
  19. Ykjxkxeyk

    Ykjxkxeyk Чукреева Полина


    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Маша_Т, Ануля_Т, Guniobeer и 3 другим нравится это.
  20. pisochenko80

    pisochenko80 Писоченко


    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    tooaarg, afonicheva92, uofazro и 7 другим нравится это.
  21. Aoiuehhgi

    Aoiuehhgi Чиглий Женя


    Скажу честно: не возлагала больших надежд на кекс на кислом молоке (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Ферова Г, ЯшаК и khalyuta86 нравится это.