Кекс ванильный с изюмом

Про такие рецепты моя бабушка всегда говорила: «Простой, как в бане угол». Рецепт действительно очень прост, но кекс в результате получается очень даже вкусным и нежным, с влажной структурой и хрустящей корочкой, и с огромным количеством изюма.

Мне ещё этот рецепт нравится тем, что продукты для него практически всегда есть на кухне. Поэтому, когда на пороге должны нарисоваться неожиданные гости, я, как правило, прибегаю к этому рецепту. Кекс по этому рецепту получается довольно большой.

Простой рецепт кекса ванильного с изюмом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на девять порций

• undefined
• Изюм 250 г
• Масло сливочное 250 г
• Мука пшеничная 280 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 250 г
• Сахар ванильный 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для нашего кекса понадобятся следующие продукты: сливочное масло, яйца, сахар обычный и ванильный, мука, изюм, разрыхлитель и немного соли.
2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.
3. Добавить к маслу и сахару по 1 яйца, не забывая после каждого массу взбивать. Добавить также и ванильный сахар.
4. Высыпать в тесто изюм и хорошенько перемешать его.
5. Муку просеять вместе с солью и разрыхлителем и ввести в 2 захода в тесто. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
6. Выложить кексовое тесто в форму для выпечки. У меня была силиконовая, поэтому я её пергаментом не застилала. Если же форма тефлоновая или просто металлическая, то лучше застелить её пергаментом.
7. Выпекать кекс при температуре 170°С в течение 50-60 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки — она должна быть сухой.
8. Готовый кекс ещё горячим густо посыпать сахарной пудрой.

 

Мы тоже недавно первый раз делали кекс ванильный с изюмом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

@Ozurajyn, отличный рецепт кекса ванильного с изюмом
спасибо за идейку

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

как вкусно! Я полюбила кекс ванильный с изюмом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Я с дочкой делаем кекс ванильный с изюмом. Довольно вкусно выходит

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Ozurajyn

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

рецептик супер!!