Рождественское семифреддо с ароматным кексом

  1. Ugueprose

    Ugueprose Красильникова Вита


    Непростой рецепт рождественского семифреддо с ароматным кексом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 15 минут. Содержит всего 214 килокалорий.


    Рождественское семифреддо с ароматным кексом
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 2 часа 15 минут
    • Количество калории: 214 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты

    Ингредиенты на десять порций

    • Пшеничная мука 175 г
    • Цедра апельсина по вкусу
    • Лимонная цедра по вкусу
    • Сливки 35% - ные 285 мл
    • Апельсиновый ликер 1 столовая ложка
    • Сливочное масло 140 г
    • Белый мелкий сахар 140 г
    • Яйцо куриное 5 штук
    • Курага 125 г
    • Кишмиш 125 г
    • Цукаты из смеси цитрусовых цедр 100 г
    • Зеленые фисташки 50 г
    • Засахаренный имбирь 3 куска
    • Вода флер доранж 2 столовые ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Чтобы тесто не пригорело, выстелите форму - буханку (или, в принципе, любую другую) изнутри пекарской бумагой или положите специальный коврик, снаружи оберните форму двойным слоем пекарской бумаги, выступающей над краем формы минимум на 2,5 см, закрепите шпагатом. Поставьте на противень.
    2. Взбейте масло с сахаром в пышный крем. Взбивая, частями добавляйте яйца. Введите муку, затем добавьте сухофрукты, орехи, цукаты, фисташки и имбирь. В конце подмешайте в тесто апельсиновую воду, цедру и сок цитрусов. Замешивайте тесто до однородности (оно должно быть довольно рыхлым) и переложите в подготовленную форму. Разровняйте поверхность и пеките 30 минут. Уменьшите температуру духовки то 150 градусов и пеките еще 1 час 45 минут. Кекс должен получиться плотным и золотистым, проверьте готовность деревянной палочкой (или зубочисткой). Оставьте кекс в форме минимум на час, затем переложите на решетку остывать.
    3. Выстелите форму (еще одну) двойным слоем пищевой пленки. Для мороженого взбейте белки в стойкую пену. По отдельности взбейте сливки (до загустения) и желтки с сахаром и апельсиновым ликером в густой крем. Подмешайте взбитые сливки в желтковый крем, затем введите белки. Разрежьте половину кекса на узкие полоски и уложите один ровный слой на дно формы. Залейте половиной мороженого, сверху разложите еще слой полосок кекса, заполните форму оставшимся мороженым и накройте последними кусочками кекса. Накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку на ночь. Когда семифреддо затвердеет, выложите его из формы и оставьте в оболочке из пленки в морозилке.
    4. Достаньте семифреддо из морозилки за час до подачи. Удалите пищевую пленку, нарежьте порциями и подавайте с рюмочкой апельсинового ликера.

    Изделие можно приготовить за несколько дней — подобная выпечка, спустя время, становится только вкуснее.

    Десерт можно хранить замороженным до 6 недель.



     
    latanyuk94, avanzato96, Irvcikw и 8 другим нравится это.
  2. Загрузка...

    Похожие рецепты кексаФорумДата
    Рождественское полено и кексы-елочкиКекс «Рождественский»8 дек 2016

  3. Брыкалова С

    Брыкалова С Брыкалова


    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Eawyxehz, v_tatyana, ИнгаЗ и 3 другим нравится это.
  4. Pomfatp

    Pomfatp Ася Ш


    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    emeweny и Etknuboou нравится это.
  5. ЛадаЦ

    ЛадаЦ Цветкова Лада


    Обязательно приготовлю!
    Ugueprose, спасибо!
     
    Iakwmpceu, Mjsuohe, Aezqwoe и 2 другим нравится это.
  6. evdnee

    evdnee Member


    А я думала разбираюсь в приговтолении рождественского семифреддо с ароматным кексом:D:D, аздесь такое:)
     
    Iajxayq, Ю_Грибоедова, Gzheaoua и ещё 1-му нравится это.
  7. k_lizaveta

    k_lizaveta Калиенко Лизавета


    уверена маме понравится
    все любители рождественского семифреддо с ароматным кексом оценили!
     
  8. Ipfmnjjv

    Ipfmnjjv Семашина Ника


    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    p_tata, allao, Axbedouaa и 4 другим нравится это.
  9. АлесяТ

    АлесяТ Тураносова Алеся


    Спасибо за вкусный и красивый рецепт рождественского семифреддо с ароматным кексом!
     
    kassina78, Qtloegeao, Yokmafu и 3 другим нравится это.
  10. ИнгаИ

    ИнгаИ Иванушкина Инга


    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Eaegatl, Feeekgwa, Vuugpnod и 6 другим нравится это.
  11. Граф Г

    Граф Г Галка


    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
  12. Xooewso

    Xooewso Сидельник


    @Ugueprose, отличный рецепт рождественского семифреддо с ароматным кексом
    спасибо за идейку
     
    treskina95, Ieyxqegee, kudaimetova95 и 2 другим нравится это.

  13. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Uoeovgxz, ЗинкаШ, geiko91 и 4 другим нравится это.
  14. С_Самаркина

    С_Самаркина Самаркина


    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  15. Oefimtup

    Oefimtup Анюта Б


    рецептик супер!!:)
     
    Eltiubooa и Sohihga нравится это.
  16. Ушкалова Г

    Ушкалова Г Ушкалова Галка


    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
  17. sarimova91

    sarimova91 Саримова Маня


    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    jodmo, dmmcnjuv, e_sonya и 4 другим нравится это.
  18. Тоня_Х

    Тоня_Х Тоня


    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
  19. Бирюлева Л

    Бирюлева Л Бирюлева Леся


    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    kamorina85, Rrnuecy, budrevich84 и ещё 1-му нравится это.
  20. Zouieumae

    Zouieumae Караева Лида


    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    lizavetas, Flkeoicte, Pisgxud и 8 другим нравится это.
  21. Oaejoegw

    Oaejoegw Щебетько Галя


    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Vwqjprca, Мэри_С и chebotaeva77 нравится это.